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“打卡”山城 海南罗非鱼产业进军国内“重口味”城市市场

2019年07月31日 10:38来源:未知手机版

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南海网、南海网客户端海口7月31日消息(南海网见习记者 钟圆圆)7月30日,海南省农业农村厅在重庆举行首场2019海南优质水产品推介活动,组织海南7家知名水产品加工、养殖企业和相关协会到重庆推介特色水产品,现场达成1310万元的合作,这标志着海南罗非鱼产业全面进军国内市场。为了在餐饮终端占据一席之地,让“吃货大军”快速接受海南罗非鱼,海南省农业农村厅决定先行布局以麻辣鲜香口味为主的“重口味”城市市场,让罗非鱼逐渐红火到全国各地。

一条被低估的鱼 一个对标国际的产业

“这是一条被低估的鱼。”海南勤富食品有限公司内贸部经理周经纬对罗非鱼有着别样的情感。生存能力极强的罗非鱼说起来普通,但是经过30年的市场检验,罗非鱼的营养价值被国际肯定,系列水产品产销两旺,加工工艺早已对标国际;而在国内,海南罗非鱼已经成为国家农产品地理标志保护产品。

“欧美国家对进口食品要求非常高。”周经纬告诉南海网记者,该公司深耕罗非鱼产业30多年,见证着罗非鱼的“国际之旅”。别看罗非鱼普通,其实它被誉为“21世纪之鱼”,是被联合国粮农组织推荐为最重要的水产养殖种类之一。罗非鱼蛋白质含量高,热量、脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,肉质细嫩、无肌间刺,非常适合老人、儿童食用,备受国外消费者青睐,产品远销欧美等地,已经“游”向了50多个国家的餐桌,海南罗非鱼有9成被销到国外。

能“游”到50多个国家的餐桌的背后,是欧美国家近乎苛刻的进口标准,HACCP、ASC、BAP等多项国际认证,每一项认证都倒逼着海南罗非鱼养殖、加工企业从源头管控食品安全。

“我们有一套全产业链,形成了一个闭环,就是为了让整个过程安全可控。”海南翔泰渔业股份有限公司商超餐饮总监梁振业表示,为了让产品经得起国际检验,翔泰渔业开办了养殖场、饲料厂、加工厂,完整覆盖了公司产品生产的全过程。

周经纬告诉南海网记者,检测贯穿罗非鱼从养殖到餐桌的全过程。养殖场在养殖环节必须定期抽样检测,在捕捞前10天,罗非鱼必须接受一次抽样检测;在运到加工厂当天,罗非鱼需要再次接受抽样检测;在产品出库前,成品还需要经过最后的检验,确保出库产品无药物残留、各项指标达标甚至达到最优。

目前,海南已形成了由亲本引进、幼体孵化、苗种培育、苗种销售、饲料供应、养殖、加工等环节组成的完整产业链,并充分利用优越的海湾条件,大力推动深水网箱现代设施养殖,已建成全国乃至亚洲最大的深水网箱养殖基地。为了让消费者吃到安全、放心的好鱼,海南已建成水产品质量安全可追溯系统,实现了水产品从池塘到市场的正向跟踪和逆向追溯,并建立了市县、乡镇、村三级监管体系,保证每条罗非鱼都能够“透明”上桌。同时,海南水产加工企业在积极创建品牌,生产出的产品均按照国际市场加工技术标准,严格检测,层层把关,确保产品质量达到一流水平。

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重庆需要罗非鱼吗?参会的40家企业的代表给出了答案。

江苏快三开奖结果 重庆万州烤鱼全国闻名,重庆奇芳源万州烤鱼的创始人杨祖成早早来到推介会,打算为自己的“烤鱼帝国”寻觅新的合作伙伴。“我们一直在丰富烤鱼的菜品,从云南、广东到海南考察了很多养殖基地和加工企业。”杨祖成告诉南海网记者,罗非鱼物美价廉,特别是海南养殖的罗非鱼口感尤其好,已经被纳入他计划新增的菜品,他希望找到能够长期合作的企业,保证原料的供应。在推介会上,他不仅对接到了有合作意向的企业,还尝到了香辣烤罗非鱼,更加直观地感受到了罗非鱼在餐饮终端占领市场的可能。

“我们的客户对海南罗非鱼评价很高,反馈也很好,订购量每年都在增加。”重庆惠丰水产公司负责人告诉南海网记者,公司自从与海南翔泰渔业股份有限公司合作以来,海南罗非鱼系列水产品倍受超市、火锅店青睐,销量也越来越大,未来在重庆势必能闯出一片天地。

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